Recette de Galettes Muesli

Ces galettes sont un petit concentré d’énergie. En collation durant la journée, elles vous soutiendront facilement entre 2 repas. Accompagnées d’un yogourt ou d’une boisson de soya, elles seront également parfaites en récupération après un gros entraînement.

Rendement : 8 galettes

Ingrédients

½ tasse de compote de pommes non sucrée

½ tasse de purée de dattes

1 œuf

1½ tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide

1 tasse de noix, graines et fruits secs au choix (style mélange du randonneur)

¼ tasse de farine de blé entier

¼ tasse de brisures de chocolat noir

½ c. à thé de poudre à pâte

Préparation

1. Préchauffer le four à 350°F (175°C).
2. Dans un grand bol, combiner la compote de pommes, la purée de dattes et l’œuf.
3. Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger pour que tout soit bien incorporé.
4. Chemiser une grande plaque de cuisson avec du papier parchemin.
5. Répartir la pâte en 8 parts égales.
6. Cuire au four de 15 à 18 minutes. Laisser refroidir avant de placer dans un contenant hermétique.

Valeur nutritive (pour 1 galette):

260 calories  /  36g glucides  /  5g fibres  /  11g lipides  /  7g protéines